Istituto Tecnico Settore Tecnologico Agraria, Agroalimentare, Agroindustria - Articolazione Viticoltura e Enologia
Durata: 5 anni
Il PERITO IN AGRARIA, AGROALIMENTARE E AGROINDUSTRIA - VITICULTURA E ENOLOGIA ha competenze nel campo dell’organizzazione e gestione delle attività di produzione, trasformazione e valorizzazione del settore agrario. Dedica particolare attenzione alla qualità dei prodotti e al rispetto dall’ambiente e interviene nella gestione del territorio, con specifico riguardo agli equilibri ambientali, idrogeologici e paesaggistici.
Quadro orari del percorso di studio
| Ore settimanali previste per l'indirizzo nei vari anni | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Nome della materia | 1° anno | 2° anno | 3° anno | 4° anno | 5° anno |
| Italiano | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 |
| Matematica | 4 | 4 | 3 | 3 | 3 |
| Inglese | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 |
| Storia | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 |
| Scienze motorie e sportive | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 |
| Produzioni vegetali | - | - | 5 | 4 | - |
| Produzioni animali | - | - | 3 | 3 | 2 |
| Economia, estimo, marketing e legislazione | - | - | 3 | 2 | 2 |
| Tecnologie e tecniche di rappresentazione grafica | 3 | 3 | - | - | - |
| Fisica | 3 | 3 | - | - | - |
| Chimica | 3 | 3 | - | - | - |
| Genio rurale | - | - | 3 | 2 | - |
| Religione | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 |
| Enologia | - | - | - | - | 4 |
| Trasformazione dei prodotti | - | - | 2 | 2 | - |
| Viticoltura e difesa della vite | - | - | - | - | 4 |
| Scienze della Terra e Biologia | 2 | 2 | - | - | - |
| Diritto ed economia | 2 | 2 | - | - | - |
| Tecnologie informatiche | 3 | - | - | - | - |
| Biotecnologie vitivinicole | - | - | - | - | 3 |
| Biotecnologie agrarie | - | - | - | 3 | - |
| Scienze e tecnologie applicate | - | 3 | - | - | - |
| Gestione dell’ambiente e del territorio | - | - | - | - | 2 |
| Complementi di matematica | - | - | 1 | 1 | - |
> hai un forte interesse per la natura e l’ambiente e una spiccata sensibilità per i temi dell’ecologia
> ti appassionano le produzioni e trasformazioni dei prodotti agrari, agroalimentari e agroindustriali
> ti interessa la qualità e tracciabilità dei prodotti agroindusriali
> sei affascinato dai ""saperi antichi"" e dall'evoluzione tecnologica di questo settore
> possiedi spiccate capacità organizzative, relazionali e gestionali
> sei dotato di senso pratico e attitudine al problem solving
> possiedi una buona manualità
> hai un’elevata capacità di adattamento a situazioni e contesti diversi
Diploma di Perito in Agraria, agroalimentare e agroindustria.
> contribuire a processi di produzione vegetali e animali ecosostenibili
> controllare la qualità delle produzioni sotto il profilo fisico-chimico e igienico
> riconoscere le esigenze del territorio per migliorare l’ambiente attraverso controlli
> occuparti della protezione dei suoli e delle strutture del paesaggio, nel sostegno agli insediamenti e alla vita rurale
> gestire il corretto smaltimento e riciclaggio dei rifiuti
> compilare documenti contabili, fare preventivi e consuntivi economici
> interpretare carte tematiche
> rilevare le situazioni di disagio ambientale e progettare interventi per proteggere le zone a rischio
> fare rilievi topografici e interpretare i documenti che riguardano le condizioni dell’ambiente e del territorio
> occuparti delle produzioni vitivinicole
> trasformare e commercializzare i prodotti del settore
> utilizzare le biotecnologie nel tuo settore di competenza
Con questo Diploma potrai proseguire gli studi iscrivendoti a un corso:
> IFTS (Istruzione e Formazione Tecnica Superiore)
>ITS (Istruzione Tecnica Superiore)
> di Formazione Professionale post diploma
> universitario o AFAM (Alta Formazione Artistica, Musicale e Coreutica)
Potrai lavorare presso aziende e cooperative agricole e zootecniche, associazioni di categoria, enti locali ed enti pubblici, organizzazioni internazionali o enti di ricerca, come dipendente o libero professionista. Potrai inoltre accedere ai percorsi di studio e di lavoro previsti per l’accesso agli albi delle professioni tecniche secondo le norme vigenti in materia e partecipare ai concorsi pubblici.
Esempi di professioni che puoi svolgere: perito agrario, tecnico ispettore in agricoltura biologica, enologo.
