> ti appassiona la cucina e l’arte culinaria

> ti senti portato per un lavoro a contatto con la gente

> ti piace lavorare nel settore della ricezione e ospitalità alberghiera e ristorativa

> vuoi valorizzare i prodotti Made in Italy

> possiedi spiccate doti relazionali e comunicative

> hai buona manualità e spiccata creatività

> sei dotato di una buona capacità di adattamento

> sei disposto a lavorare nei week end, durante le festività e la stagione estiva

> sai organizzare autonomamente il tuo lavoro

> hai una buona resistenza fisica

Attestato di Qualifica Professionale riconosciuto a livello nazionale.

> applicare le norme igieniche ed antinfortunistiche relative alle attrezzature, alle sostanze e all’ambiente di lavoro

> conoscere le caratteristiche degli ingredienti (farine, lieviti ecc.) e le tecniche per realizzare gli impasti

> impastare gli ingredienti seguendo le ricette

> preparare i principali prodotti da forno di panetteria e pasticceria e la pasta

> confezionare e presentare preparazioni di panetteria e pasticceria

> utilizzare impastatrici, forni elettrici, sbattitrici, stampi e teglie di varie dimensioni

> occuparsi della manutenzione ordinaria di strumenti, attrezzature e macchinari

> curare la cottura e la conservazione dei prodotti finali

> realizzare decorazioni e creazioni artistiche di panetteria e pasticceria

> promuovere i prodotti di panificazione e pasticceria

Con questa Qualifica Professionale potrai proseguire gli studi frequentando il Quarto anno di Formazione Professionale per il conseguimento del Diploma Professionale di Tecnico delle produzioni alimentari oppure iscrivendoti a un percorso di Istruzione al fine di conseguire un Diploma di Scuola Secondaria di Secondo grado.

Potrai lavorare in piccole e medie aziende industriali e artigianali (ad esempio: panifici, biscottifici, ecc.), ristoranti, pizzerire, navi da crociera. Dopo aver fatto esperienza e raggiunto un sufficiente grado di autonomia, potrai avviare un’attività in proprio. Esempi di professioni che puoi svolgere: panettiere, pizzaiolo, pasticcere, operaio addetto alla produzione alimentare.