> ti appassiona la cucina e l’arte culinaria

> ti interessa conoscere le caratteristiche dei vari prodotti

> ti piace utilizzare strumenti e attrezzature in ambito culinario vuoi valorizzare i prodotti Made in Italy

> hai buona manualità

> sei dotato di una buona capacità di adattamento sai organizzare autonomamente il tuo lavoro

> hai una buona resistenza fisica

Attestato di Qualifica Professionale riconosciuto a livello nazionale.

> applicare le norme igieniche e sanitarie del settore alimentare

> conoscere l’organizzazione di un laboratorio alimentare in tutte le sue parti

> occuparsi della manutenzione ordinaria di strumenti, attrezzature, macchine

> individuare e applicare un metodo di conservazione appropriato per ogni tipo merceologico di alimento

> conoscere le caratteristiche dei diversi prodotti, compresi quelli legati alla tradizione locale

> eseguire operazioni di preparazione e lavorazione di prodotti da forno (pasta, pane, pasticceria)

> realizzare prodotti gastronomici del proprio territorio valorizzandone le caratteristiche distintive

> promuovere i prodotti da forno del proprio territorio

Con questa Qualifica Professionale potrai proseguire gli studi frequentando il Quarto anno di Formazione Professionale per il conseguimento del Diploma Professionale di Tecnico delle produzioni alimentari oppure iscrivendoti a un percorso di Istruzione al fine di conseguire un Diploma di Scuola Secondaria di Secondo grado.

Potrai lavorare in piccole e medie aziende industriali e artigianali, come ad esempio panifici, biscottifici, pastifici, pasticcerie. Dopo aver fatto esperienze e raggiunto un suffiente grado di autonomia, potrai avviare un'attività improprio. Esempi di professioni che puoi svolgere: panettiere, pizzaiolo, pasticcere, operaio addetto alla produzione alimentare.